Лососевая икра – ценный и питательный продукт, который вот уже много лет появляется на наших столах. У некоторых людей только на праздничных столах, а другие употребляют лососевую икру регулярно. Яйца лососевой рыбы деликатес, но уже давно не дефицит. Поэтому имея возможность употреблять лососевую икру регулярно, иногда надоедает обычная подача.
Как тогда заботиться о здоровье и радовать себя и близких вкусным блюдом? А если постоянно есть бутерброды, то так можно и набрать лишний вес, что ни к чему доброму не приведет. Почему бы в таком случае не попробовать сделать что-то новое и необычное? Итак, как можно усовершенствовать подачу лососевой яиц рыб?
Во-первых, обратите внимание на салаты. Потому что закуски, вроде бутербродов, тарталеток, блинов, или просто рыба на вареных яйцах уже не интересно. Какими могут быть салаты с лососевой икрой? Обычно к яйца рыбы додается что-нибудь из морепродуктов: рыба, кальмары. Но есть салаты весьма необычные, например, смешать лососевую икру и мясо. Рецепт салата прост: возьмите филе вареной курицы, апельсин, вареные яйца и икру лососевую, соедините все ингредиенты и заправьте майонезом. Вкус очень интересный и необычный, стоит попробовать.
Следующий рецепт, который хотелось бы вспомнить, довольно сложный, в его состав входит не только рыба лососевая, а еще, как минимум, четыре ингредиента, не включая заправки. Итак, нам понадобятся: яйца вареные, зеленый лук, шампиньоны, крабовые палочки. Еще можно добавить креветки и ананасы. Для заправки понадобится майонез. И последний салат, который стоит вспомнить, очень необычный. В его состав входит лососевая яйца рыбы, куриные вареные яйца, вареный рис и семга. Заправляется такой салатик специальным соусом.
Чтобы сделать соус вам понадобится майонез, сметана и сливки. Не только салаты и простые закуски подойдут для использования лососевой икры. Потому что существуют сложные закуски, которые, несомненно, оценят ваши гости. Одним из таких рецептов являются шарики из рыбы, где главным ингредиентом остается икра.
Нам понадобится филе горбуши, зелень, творожный сыр и лососевая икра. Филе нужно измельчить, смешать с сыром и зеленью. Формируем шарики из того, что получилось, а в середину каждого шарика кладем лососевую икру. Готовые шарики обвалять в мелко нарезанной зелени. Экспериментируйте с лососевой икрой «Камчадал» которую можно купить тут - http://kamchadal.ua/ikra-lososevaja-zernistaja. А она позаботится о вашем здоровье.
Джерело: Анатолий Валтасар 22 ноября 2014