же много столетий кофе является излюбленным напитком для большинства людей. Утро не может существовать без ароматной чашки кофе, потому иметь профессиональную кофе машину – реальная необходимость для любого кафе и ресторана.

Не будет хорошего кофе – клиентов в таких местах станет гораздо меньше, особенно в первой половине дня. Но ведь важно не просто красиво подать клиенту чашку с напитком – гораздо важнее правильно его приготовить. Тогда можно рассчитывать на возвращение этого человека вновь.

Профессиональная кофемашина позволит при продуктивности около пары сотен чашек в час готовить вкусный и правильный кофе. Если кофемашину подбирают в заведение с большим человекопотоком (даже в определенные часы), то выбор бытовой, обычной кофеварки будет весьма неразумной инвестицией – он не сможет справиться с большими нагрузками и прослужит совсем недолго.

Если говорить о профессиональных кофемашинах, то они бывают нескольких разновидностей:

• Автоматы

• Полуавтоматы

• Одно, двух и трехгрупповые.

Группой называют отсек, куда вставляют рожки с кофе. Обычно в таком отсеке можно приготовить одновременно одну или две чашки кофе. Соответственно, если таких отсеков два или три, количество порций напитка, которые одновременно готовит кофемашина, увеличивается в два или три раза. Как правило, такими мощностями обладают автоматы.

Опытные рестораторы отдают предпочтения именно автоматизированным машинам, поскольку они не требуют постоянного наблюдения и максимально эффективны в использовании там, где нужно готовить много разнообразных кофейных напитков в большом объеме.

После нажатия кнопки такой аппарат приготовит кофе самостоятельно, взяв нужное количество зерен, перемелет их, а после приготовления выбранного напитка уберет отработанное сырье в специальный отсек.

Наборы функций в современных автоматизированных кофемашинах разнообразны и позволяют задавать многочисленные параметры к приготовлению, таким образом создавая фирменный напиток заведения. Так можно регулировать степень помола зерен, крепкость производимого напитка, контролировать его температуру и жесткость воды.

Если вы задумываетесь о приобретении аппарата для своего кафе, не стоит размениваться на экономичные предложения – хорошая профессиональная кофемашина стоит хороших денег, но эти расходы стремительно окупятся, а покупка будет оправдывать себя много лет. Самое главное – сделать правильный выбор.

Нужна современная кофемашина? Купить в Киеве такой аппарат не проблематично, но сначала необходимо определиться с задачами, которые она будет выполнять, объемами работ и разновидностями напитков. Тогда выбор будет оправдан, и вы останетесь довольны новым приобретением.

Кроме вышеперечисленных возможностей, существует очень много дополнительных функций, которые предлагают сегодня производители профессиональных кофемашин. Ознакомиться с этими возможностями, а также с техническими характеристиками, ценами и моделями вы можете у нас - http://www.coffemobil.com.ua/kofemashinu-kofevarki/.

Выбирая подходящий аппарат, обращайте внимание на следующие характеристики:

• Запас мощности кофемашины должен быть около 1700 Ватт.

• Температура нагревания не должна превышать 97 градусов, давление в помпе – 15, а в рожке – 10 бар.

• Рожки должны быть металлические, иначе кофе будет иметь ощутимый неприятный привкус.

Если вам нужна качественная кофемашина, купить ее вы можете в нашем магазине. Наши консультанты выслушают ваши пожелания и помогут подобрать именно то, что соответствует вашим требованиям и специфике вашего заведения.

 

Джерело: Анатолий Валтасар 8 сентября 2014