Пиццерия - это одно из самых популярных мест для встреч дружеских компаний, студенческих посиделок и даже свиданий. И неудивительно, ведь пиццу любят все, да и стоимость пиццы доступна всем. Поэтому, собственная пиццерия может стать весьма прибыльным делом. Кроме того, функции обычной пиццерии можно значительно расширить: предложить детское меню, проведение различных праздников, свою выпечку, акционные бизнес-ланчи. Некоторые современные пиццерии со временем выходят на новый уровень, предлагая ресторанные блюда. Начать можно с маленькой пиццерии, которая будет иметь особенный стиль, дизайн, выделяясь среди других заведений подобного типа. Придумав основную концепцию, можно приступать непосредственно к делу.
Для начала стоит решить два вопроса: подыскать подходящее помещение и подумать о выборе оборудования для пиццерии на сайте pizzaoven.ru/catalog/cat/5017.
Открытие пиццерии удобно тем, что место расположения заведения не так важно. Необязательно привязываться к центру города или к определенному району. Наплыв посетителей будет в любой точке города. А если пиццерия находится в спальном районе, где по близости нет ни кафе, ни пиццерий, то это очень даже выгодной вариант. Набрав определенную популярность, можно расширить бизнес и приобрести еще одно помещение для пиццерии в центре, на вокзале или в любой другой точке города. Некоторые предприимчивые люди начинают с передвижной пиццерии, ларька или небольшого магазина, где можно купить уже готовую пиццу. Со временем, качество и вкус пиццы привлечет много покупателей, что позволит со временем открыть полноценную пиццерию.
Выбор оборудования для пиццерии напрямую зависит от размаха бизнеса. Если Вы только открыли небольшую пиццерию и готовите в небольших количествах, то ручной труд будет преобладать. Однако, для приготовления больших объемов пицы необходимо специальное оборудование для пиццерии: мармит-витрины, диски для пиццы, печи, прессы, тестораскаточные машины и пр.
При должном усердии и старании, со временем, Ваша пиццерия будет приносить людям радость, а Вам прибыль.
Джерело: Злата Орановская 17 октября 2014