Многие наши соотечественники высаживают у себя на садовых участках, на огородах, если есть частный дом, и даже в квартирах на подоконниках замечательный листовой овощ кресс-салат или клоповник посевной. Его свежие листья напоминают по вкусу хрен или редьку. Кресс-салат используют в виде приправы к салатам, рыбе, мясу. Его можно положить в омлет, с ним можно варить овощные супы, делать массы для бутербродов. Благодаря своему горчичному вкусу салат поможет любому блюду быть аппетитнее и вкуснее.
И хотя, выращивая кресс-салат, нужно учитывать состояние почвы, температуру, влажность, он является достаточно хладостойким и быстрорастущим растением, которое в закрытых грунтах можно круглый год выращивать даже на Севере.
Много интересной информации по выращиванию кресс-салата можно почерпнуть, заглянув на сайт:
http://www.7dach.ru/ponomariov/kress-salat-razvlechenie-dlya-detey-polza-roditelyam-4388.html.
Листья кресс-салата насыщены минеральными солями кальция, калия, йода, железа, фосфора, содержит в себе горчичное эфирное масло, аскорбиновую кислоту, витамины группы В и др. Он растет в Азии, Африке в диком виде, а родиной растения считается Иран.
В Эфиопии выращивают кресс-салат как жиромасличное растение, масло которого используют в пищу, а также, для мыловарения, для освещения. Как пряность и как лекарственное растение кресс-салат был известен еще в Древнем Египте, Риме и Греции.
А вот еще один очень ценный продукт нашего правильного и полноценного питания — это баклажан. Все привыкли его называть овощем, но специалисты утверждают, что по всем ботаническим признакам баклажан представляет собой многосеменную ягоду. Провести подготовку почвы для рассады баклажанов описание тут www.7dach.ru/Samdolis/kak-vyrastit-rassadu-baklazhan-iz-semyan-4424.html дело не совсем простое. Для тех, кто занимается огородным делом давно, может это легко и понятно. Но для новичков могут возникнуть сложности при выращивании такого полезного и нужного продукта. Но, к счастью в интернете есть много интересной информации о посадке той или иной огородной культуры. Можно найти сайт, на котором подробнейшим образом дается описание и по выращиванию баклажанов.
Юго-Восточную Азию считают родиной баклажанов. Распространение их пошло через Индию, Китай, Японию, Гвинею. Затем, в девятом веке, баклажаны обнаружили и в Африке. Только Европа тормозила, считая баклажан ядовитым и не пригодным в пищу. (Это сегодня она у нас вся такая из себя передовая, особенно по нетрадиционным вопросам, ну да Бог ей судья). Зато индейцы Южной Америки прекрасно знали этот овощ давно, успешно его выращивали, и с удовольствием и пользой для себя употребляли в пищу.
Хотя в баклажане небольшое количество питательных веществ и витаминов, но зато он богат клетчаткой, органическими кислотами. Баклажан отлично поддерживает необходимую микрофлору в кишечнике и не дает распространяться гнилостным процессам в нем. В баклажане большое содержания калия, соли которого оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему человека. Также полезен баклажан для тех, кто страдает анемией, так как значительное содержания меди в нем стимулируют кроветворение. Так что, если посмотреть на все достоинства этой популярной многосеменной ягоды, и если у вас есть хоть какой-то кусочек земли, пусть даже на подоконнике, то стоит заняться разведением такого полезного для нашего организма продукта.
А кто не любит сладкий перец? Да, спорить не приходиться, особенно с бывалыми огородниками, по поводу того, что при выращивании этого овоща возникает много трудностей, так как растение довольно привередливое. Как самим вырастить перец из семян читайте тут www.7dach.ru/Samdolis/kak-vyrastit-rassadu-perca-4515.html вам подскажет интернет, благо что имеем на сегодняшний день такое нужное и быстрое средство коммуникации.
Но, если получится вырастить сладкий перец на своем огородном участке, то вы об этом не пожалеете, так как этот овощ обладает прекрасными вкусовыми качествами, богат витамином С, благодаря которому повышается иммунитет, витамином А, отвечающим за состояние кожи, волос, ногтей, повышающем остроту зрения, а также, богат витаминами группы В, Е. Можно долго перечислять всю пользу данного продукта, а можно просто сказать, что он вкусный и часто употребляемый. Сладкий перец едят свежим в салатах, его фаршируют мясом или овощами, используют для приготовления лечо, маринуют, запекают, используют в виде приправы для заправки первых блюд и т. д.
Родиной сладкого перца считают Южную Америку. Существует множество его сортов, которые отличаются формой, цветом плодов, своими размерами. Перец очень любит солнечный свет и тепло.
По сути, сладкий перец — это богатый полезными веществами и насыщенный важными микроэлементами необходимый в нашем рационе овощ, который стоит того, чтобы потрудиться и вырастить его на своем, пусть даже маленьком огороде.
Джерело: Тина Заречная 2 мая 2014 года