?Индийская сладость, которая обладает великолепным вкусом имеет огромное количество рецептов. На самом деле каждая хозяйка может придумывать собственные варианты и после прочтения рецепта, вы поймете почему. Предлагаем не «канонический», но, тем не менее, вполне интересный и вкусный вариант, для которого потребуется:
- 50 гр. сливочного масла;
- 130 гр. сухого молока;
- 150гр. сгущенки;
- щепотка ванили;
- вишня вяленая и орехи.
Для начала приготовим компоненты начинки, коими являются орешки и вишня. Орешки следует немного обжарить на сковороде, а вишню следует помыть немного прокипятить и оставить подсыхать.
Далее в кастрюле, которая предпочтительно имеет толстое дно, нужно растворить масло и сгущенку на медленном огне. Следует регулярно помешивать ингредиенты до полного перемешивания и далее кастрюлю снять с огня. После добавляем к теплой массе ваниль и сухое молоко, которые замешиваем до получения пластичной массы, вполне возможно немного воспользоваться блендером, чтобы лучше перемешать и интенсифицировать процесс.
На следующем этапе есть нюанс, который отметим, но, по сути, данный нюанс не имеет существенного значения. Существует вариант взять емкость с плоским дном для переливания массы (дно нужно выложить пищевой пленкой) и налить туда сначала половину массы, потом положить вишню и долить остальное, а есть вариант с выливанием массы полностью и легким вдавливанием вишенок в массу. Так или иначе, вишни могут только чуть-чуть выглядывать из массы, а сверху нужно укладывать орешки, которые немного вдавливаются в поверхность.
После емкость ставят охлаждаться на пару часов и после застывания десерт сможет радовать едоков. Осталось только нарезать бурфи купить которые можно тут на ровные кусочки или оставить сладость в емкости и постепенно отрезать от туда пластиночки, когда захочется сладенького.
Джерело: Анатолий Валтасар 11 ноября 2014