В системах отопления основным теплоносителем является вода. Именно вода как теплоноситель наиболее широко применяется в коммунальном хозяйстве, а также в оборудовании пищевых, химических и других производств. Главным недостком воды, используемой в системах отопления, является ее жесткость. Это свойство обусловлено содержанием в воде различных солей. Это - соли 
кальция, магния и другие условно растворимые в воде химические соединения, которые при определенных условиях переходят из растворимой в нерастворимую форму. Одним из таких условий, в частности, является нагрев воды до температуры кипения. При этом соли переходят в нерастворимую форму и выпадают в осадок в виде накипи (твердых отложений) на стенках труб, котлов или реакторов.
Отложения накипи в системах теплообменного оборудования значительно ухудшают теплопередачу, что в свою очередь, снижает экономичность и производительность оборудования и приводит к перегреву труб и развитию в них коррозии. Для предотвращения накипеобразования в основном используются различные добавки и присадки, растворяющие накипь. Однако химические добавки 
стоят недешево, кроме того их использование недопустимо для защиты технологических трубопроводов пищевых производств и систем подачи питьевой воды.
В последнее время для предотвращения накипеобразования все чаще используется ультразвуковое оборудование www.healthcare.philips.com/ru_ru/products/ultrasound/index.wpd, эффективность которого подтверждается практикой. В основе этого метода лежит воздействие ультразвуковых колебаний на выпадающие в осадок соли. Ультразвук определенной частоты нарушает условия кристаллизации накипи. Это в свою очередь либо предотвращает отложение слоя накипи на стенках, либо разрыхляет уже образовавшуюся накипь. Под действием ультразвука, в слое накипи образуются микротрещины, постепенно разрушающие создавшиеся отложения.
Ультразвук является очень удобным способом очистки оборудования. Еще одним достоинством ультразвукового метада является то, что этот метод очистки - физический, а потому эффективно воздействует на все виды отложений, в то время, как химическая очистка требует подбора ингридиентов в зависимости от химического состава накипи.
Источник: По материалам журнала "Молочная помышленность. Дата опубликования 08.02.2011