Очень многие любят вкусно покушать. Ассортимент на прилавках в магазине широк, часто глаза разбегаются. Бакалея, мясной ряд, отдел фруктов и овощей – каждых продуктов питания представлено великое множество. Все мы любим копченое мясо, рыбу, овощи на мангале. И часто, приобретая покупную продукцию разочаровываемся – вкус ведь не тот. Во время поездки на природу ограничиваемся обычным мангалом и решеткой для гриля.

Разнообразить меню и получить феерию вкуса помогут коптильни. Горячего или холодного копчения, маленькие или двухъярусные – на сайте koptim.com.ua можно выбрать любую.  Продукты, копченые в домашних условиях, имеют непревзойденный вкус и аромат.

Коптильни способны:

  • Приготовить деликатесы
  • Придать остроты и пряности блюду
  • Образовать хрустящую корочку
  • Сделать готовое мясо мягким и нежным
  • Препятствовать размножению микробов
  • Значительно продлить срок хранения продуктов

Модификация коптилен разнообразная. Каждый может выбрать модель, исходя из собственных потребностей и бюджета, которым он располагает. Выпускают коптильни из нержавеющего металла или углеродной стали, со встроенным термометром.

У Вас, наверное, уже возник вопрос – в чем же различие между холодным и горячим копчением? Все дело в температуре работы и, соответственно, затраченном времени на приготовление. Чем выше будет температура, тем быстрее продукт будет готов и наоборот. Внешний вид холодных и горячих коптилен похож между собой.

Используя коптильню, можно собственными руками приготовить любой вид мяса, обработать рыбу и даже фрукты.

Технология копчения следующая. В агрегат помещается древесная щепа. Она является лучшим источником дыма. Далее, устанавливается поддон или решетка с продуктом. И процесс запускается. В зависимости от желаемого результата, от сырого до готового продукта, может пройти от 4 часов до 5 дней копчения.

Источник: Анатолий Валтасар 17 октября 2018

Возможно Вас заинтересует:
Преимущества современных пароконвектоматов

И в заведении общепита, и в бытовых условиях на приготовление...

Критерии выбора бытового пылесоса

Уборка в доме занимает довольно много времени даже при использовании...

Стиральная машина LG F10B8ND

Новые стиральные машины LG F10B8ND могут гарантировать вам деликатную стирку...

Почему копии часов?

Стремление выглядеть хорошо вынуждает современного человека кропотливо подбирать не только...

Компания NIKON — уроки конверсии

"Nikon Imaging Company" — известная всему миру компания, выпускающая фототехнику...

Видеорегистратор «Neoline Mobile-I Full HD»

Регистратор видео "Neoline Mobile-I" способен записывать качественное видео FullHD, разрешение...