Настоящие ценители кофе знают, что лучше покупать не молотое сырье для приготовления напитка. В магазинах продается кофе в зернах, 1 кг самый популярный вид упаковки, и стоит она недешево. Избежать разочарования в качестве и лишних растрат поможет несколько советов по выбору зернового кофе.

Упаковка 1 кг кофе в зернах

Первое, на что нужно обратить внимание, когда покупаете зерновой напиток – упаковка. Вариантов может быть несколько:

• Бумажная тара;
• Полиэтиленовый пакет;
• Герметичная упаковка из фольги;
• Банки-бочки из алюминия.

Бумажные пакеты не обеспечивают достаточную герметичность. Воздух, попадающий в пачку, понижает качество зерен. Выветривается их запах, вкус становится не таким насыщенным, теряются основные нотки. Полиэтиленовый пакет также губителен для кофе. Под действием света меняется аромат и вкусовые характеристики напитка.

Производители, гарантирующие качество продукта, всегда заботятся о материале, в который его пакуют. Фольга прекрасно защищает будущий напиток от воздействия света и воздуха. Газы, которые еще некоторое время выделяются после процесса обжарки, выводятся через специальный клапан. Поэтому фольгированная тара считается самой надежной.

Премиум сорта элитного класса фасуют только в алюминиевые банки. Упаковка предупреждает механические воздействия на содержимое при транспортировке. Немаловажную роль играет внешний вид такой тары – солидный, эксклюзивный. Цена такого продукта высока. Его реализуют через специальные магазины и сайты. В простом супермаркете настоящий кофе премиум класса в алюминиевой упаковке не купишь.

Сорта и смеси кофе в зернах

Все сорта кофе делятся на два вида: арабика и рабуста. Каждый имеет свои характеристики, преимущества и недостатки.

Арабика

Этот вид кофе выращивается на 90% площадей, которые занимают кофейные плантации. Выращивать его сложно, он требует особых погодных условий, поэтому он более ценный и дорогой. Чистая арабика – это мягкий напиток с ванильными, медовыми, карамельными или цветочными нотками. Не такой крепкий, как рабуста, поэтому в чистом виде подойдет тем, кто не любит горечь и крепость кофе.

Робуста

Выращивается просто, поэтому ценится меньше. Вплоть до того, что некоторые ценители не признают этот вид даже в смесях, считая его второсортным и некачественным. Но в робусте намного больше кофеина, поэтому если нужно взбодриться, стоит выбирать именно этот вид кофе. Привкус у разных сортов более терпкий – темный шоколад, орехи, сухофрукты, табак.

Любители знают, чтобы почувствовать идеально сбалансированный вкус и приятную консистенцию, нужно купить кофе lavazza в зернах. Производитель предлагает разный процент содержания сортов, формируя тем самым широкую палитру вкусов.

Заметим, что «Лавацца» контролирует даже сам процесс выращивания кофе по всему миру, поддерживая фермеров, поставляющих ей сырье. Настоящий напиток от итальянского производителя всегда продается в упаковке из фольги, а его состав и срок годности можно узнать из информационного блока на пачке.

Источник: Анатолий Валтасар 14 декабря 2020