Многие магазинные лакомства вполне реально сделать в домашних условиях при помощи кухонного комбайна — получится даже вкуснее и полезнее. Для готовки вкусностей понадобится:
- функциональный кухонный комбайн Горенье,
- плита,
- духовка,
- разнообразная посуда.
Ниже представлен топ из 5 блюд, которые мало кто предпочитает готовить, а не покупать.
Макароны
Речь не о тех макаронах, которые нужно варить до состояния «аль дэнтэ» и подавать с различными соусами. Хотя, их тоже можно приготовить при помощи кухонного комбайна. Это сделать легко, если в его комплектации есть насадка для пасты. Но пока поговорим о популярном французском кондитерском изделии, получившем забавное название.
Для приготовления ярких разноцветных «печенюшек», состоящих из двух половинок, нужно всего несколько ингредиентов:
- сахар и пудра,
- мука из миндаля,
- лимонный сок,
- яичные белки.
Идеальное тесто получается из белков, взбитых с сахарным сиропом, и аккуратно смешанных с мукой из миндаля. Для отсадки удобно использовать кондитерский мешок, а чтобы получить те самые «юбочки», нужно дать будущим макаронам отстояться перед выпеканием.
Глазированные сырки
Что может быть вкуснее, чем нежный домашний сырок в шоколадной глазури? Ни один магазинный десерт не идет с ним в сравнение. К тому же, пользу сырка сложно переоценить — он содержит белок в большом количестве. Если не использовать сахар, а молочный шоколад заменить на темный, глазированный сырок и вовсе можно считать диетическим продуктом.
Чтобы получить аппетитный перекус, нужно:
- приготовить на водяной бане шоколадную глазурь,
- при помощи кухонного комбайна (блендера) измельчить 5-процентный творог до однородной консистенции;
- сформировать сырные «плитки» любой формы (классический вариант — прямоугольные, с закругленными углами);
- дать сыркам стабилизироваться в холодильнике или морозилке и поочередно «искупать» их в растопленном шоколаде.
Мороженое
Состав на пол страницы — привычное явление для магазинного мороженого. Обилие красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса — не то, что хочется получить от любимого рожка или эскимо. Благо, дома можно сделать пломбир, сорбет или замороженный сок.
Проще сделать прохладное лакомство из сгущенки и сливок. Но это самый «скучный» вариант. Лучше измельчить в кухонном комбайне любимые фрукты или ягоды, добавить к ним немного минералки и сахара и «расфасовать» по формочкам. Всего несколько часов в морозилке и ароматный, яркий и, самое главное, полезный сорбет готов.
Паштеты
Проще купить, чем приготовить. Так мы думаем о многих продуктах, в числе которых паштеты. На самом деле готовится паштет крайне просто и быстро, а в его состав могут входить любые ингредиенты. Так, приготовить вкусную «намазку» реально из мяса, печени, грибов, овощей и рыбы.
Сдобрить паштет можно зеленью, специями, сливочным маслом, зажаркой, орехами и даже кисловатым ягодным желе.
Соусы
Бутылочки, баночки и пакеты с соусами захламляют наши холодильники. Они есть на полочке даже в дверце. Чаще там можно обнаружить майонез, кетчуп, сырный соус и песто. Можно сделать домашние вариации этих «топпингов». Их рецепты есть в интернете, а также в популярных кулинарных книгах. Готовить большинство соусов легко: ингредиенты для них нужно поочередно измельчить и смешать в блендере.
Выходит, что повторить дома возможно любое ресторанное или магазинное блюдо. Главное — вооружиться качественной техникой и найти точный рецепт.
Источник: Антон Муха 7 мая 2021