Осетины, древний и культурно богатый народ, всегда придают приготовлению пищи большое значение - этот процесс считается способом общения с богами. Вековые кулинарные традиции данного народа с трепетом передаются из поколения в поколение. Особой гордостью осетинской кухни является осетинский пирог - именно это блюдо украшает любой праздничный стол, символизируя главнейшие благости жизни: Бога, Солнце и Землю. Осетинские пироги могут иметь самые разнообразные начинки и формы, однако чаще всего на стол попадает пирог круглой формы с начинкой из картофеля и сыра.
По торжественной традиции, в праздничный день в осетинской семье ставили на стол три пирога, расположенных друг на друге. Самый старший и уважаемый член семью произносил речь, благодаря высшие силы, а потом разделял три пирога. Только после этого ритуала вся семья могла приступить к трапезе.
Сегодня же священное осетинское блюдо любимо и многими другими народами в разных уголках мира. Любой желающий может их попробовать, ведь заказать осетинские пироги с доставкой на дом очень просто - следует лишь позвонить в ресторан осетинской кухни с доставкой еды в Красногорске. Заказ будет доставлен гурману в ближайшее время. Также осуществляется доставка шашлыка - популярнейшего блюда кавказской кухни.
Со временем компоненты для приготовления осетинских пирогов немного изменились: теперь готовый продукт еще сильнее передает свой неповторимый вкус. Технология приготовления осталась прежней, что подчеркивает незыблемость осетинских традиций.
Источник: Антон Муха 21 августа 2014