Сало — сила

В Христиновке прошел очередной ежегодный праздник - День Сала.
При всем разнообразии питания, у каждого народа есть свой национальный продукт. Устрицы у французов, курица и фаршированная рыба у евреев, красная  икра у народов Севера, суши и нарандуши (рисовая таранька) у японцев. У украинцев таким продуктом считается сало. Свое особое отношение к "национальному стратегическому продукту" показали жители Христиновки. Там даже в календарь вписали День сала - с легкой руки городского головы Николая Наконечного, который и стал инициатором  необычного праздника. О праздновании Дня сала в этом райцентре сообщает "Черкасский край" (kray.ck.ua)
Теперь каждую осень в конце октября выбирают погожий день, и на площади у районного дома культуры разворачивается грандиозное действо "в честь его величества Сала".
Праздник устраивают в Христиновке уже несколько лет, поэтому сложились традиции.  Например, конкурсы - кулинарные, но успех их зависит не только от привкусов и ароматов. Учитывается также новизна и оригинальность  рецептов, эстетика оформления, умение подавать и угощать.
В этот раз в мастерстве  соревновались и предприятия, и творческие коллективы, и семьи. Хотя и говорят, что сало - оно и в Африке сало, но такую вкуснятину, как в Христиновке, не попробуете нигде. Чего только не выставили на столы корпорация "Украгротех",  ГХ "Христиновское", райпотребсоюз, команды горсовета, народного театра, группы "Подруги", уличных комитетов и другие участники конкурса. Сало с чесноком, копченое со специями или даже целый поросенок, запеченный на живом огне, здесь же, посреди площади, - вкусно, но никого этим уже не удивишь. А вот что скажете на сало с раками или с ананасами? Сало в шоколаде, сало с мидиями,  и - рекорд изобретательности и оригинальности - торт из сала. Этот деликатес придумали Наталия и Юрий Захарчуки.
На христиновском турнире жюри всегда в сложном положении, кому же отдать преимущество, но в этот раз относительно Захарчуков сразу пришли к общему мнению. Захарчуки стали победителями конкурса -  уже в третий раз.
Были в тот день и соревнования  христиновских богатырей, и красочный фейерверк, и пожелание:, "Чтоб всегда на вашем столе был добрый кусок сала. Будет сало, то и здоровья одалживать не придется".

Источник: Пресс-служба Черкасского информационно-делового портала 12 ноября 2012

‹‹ к архиву новостей