Хлеба не хватает, а голода нет - в чем парадокс?

Исходя из статистики, хлебзаводы Черкащины производят хлеба в объеме менее 80 г (!) на человека в день.
Ситуация, когда на Черкащине не будет достаточно пшеницы или муки, сегодня, как минимум, выглядит абсурдной. Однако, это совершенно не означает, что на вопрос "Будет ли на черкасских прилавках хлеб?" можно ответить однозначно утвердительно. Почему - объясняет посетивший Черкасский пресс-клуб экономический эксперт, руководитель Аналитического центра Института исследований инвестиционной привлекательности и экономического развития Дмитрий Виноградов.

- За последние 5 лет область почти наполовину потеряла в объемах производства хлеба и хлебопродуктов: если в 2010 году на Черкащине выпекалось 65 тысяч тонн хлеба в год, то в 2015 году - 35,3 тыс. тонн. До 70% производства хлеба Черкащины сегодня сконцентрировано в областном центре. В 6 районах области, и даже в больших городах (областного значения) - таких, как Канев и Смела - собственных производителей хлеба нет. В 7 районах Черкасской области хлеба в среднем выпекают в объемах, меньших, чем 1 кг на человека в год. Если исходить из официальной статистики хлебопроизводства в сутки среднестатистический житель Черкащины должен съедать меньше, чем 80 граммов хлеба! Конечно, цифра эта нереальная и объясняется только одним: не менее 70% хлеба, потребляемого на Черкащине, не является "официальным", а выпекается людьми по домам, или же завозится из других областей.

Поэтому ответ на вопрос "Будет ли на черкасских прилавках хлеб?" сегодня критически зависит от желания производителей других регионов поставлять нам хлеб. И проблема эта гораздо острее и требует внимания властей значительно больше, чем простая констатация перехода большинства черкасских дворов на натуральное хозяйство - производство хлеба и остальных продуктов для своего стола. Проблема приобретает масштабы подрыва основ национальной безопасности, одним из ведущих факторов которой является продовольственная безопасность. Исходя из нее, на случай природных катаклизмов и войн, в каждом районе еще недавно была обеспечена возможность производства наиболее важных продуктов питания - таких, как хлеб и крупы.

В конце концов (даже если забыть о национальной безопасности и о том, что сегодня в Украине уже фактически война) - если такая ситуация с производством хлеба сохранится и в дальнейшем (а скорее всего - она ухудшится), власти могут забыть о регулировании цены на хлеб , "социальные" сорта и доступность хлеба для бедных слоев населения.

Источник: Пресс-служба Черкасского информационно-делового портала 17 февраля 2016

‹‹ к архиву новостей