30 июля 2007 Источник вспышки эпидемии сальмонеллеза на Каневщине окончательно еще не определен. Об этом сообщил исполнитель обязанностей главного государственного санитарного врача Черкасской области Владимир Папач. Как отметил Владимир Папач, по данным эпидрасследования, причиной отравления сальмонеллезом работников Каневской птицефабрики стало употребление 27 июня потерпевшими во время обеда омлета, изготовленного в столовой ОАО. По его словам, уже установлено, что для приготовления омлета использовались отбракованные, непригодные для инкубации яйца. Кроме того, имело место нарушение технологии приготовления пищи, режима мойки и обработки кухонного инвентаря, столовой посуды, о чем свидетельствует высев возбудителя сальмонеллеза из тарелки и ножа для разрезания омлета. – Во время бактериологического обследования персонала столовой, был обнаружен бактерионоситель возбудителя сальмонеллеза – повариха, которая непосредственно приготовила омлет. Однако, учитывая тот факт, что при бактерионосительстве массивное выделение возбудителя в окружающую среду не наблюдается, то вероятность того, что кухарка могла стать источником инфекции для такого количества потерпевших, – очень невелика. Потому вполне вероятно, что для приготовления омлета использовались инфицированные яйца, – отметил Владимир Папач. Об этом сообщили в главном управлении охраны здоровья и медицины катастроф Черкасской ОГА. Как мы сообщали ранее, 29 июня в Каневе был зарегистрирован случай группового заболевания на сальмонеллез. 74 работника ОАО „Птицефабрика Мироновская” были госпитализированы в районную больницу из-за отравления. В больницу больные попали с диагнозом гастроэнтероколит. Все отравленные связывают свое заболевание с обедом в столовой птицефабрики. Продукты, которые могли повлечь отравление, – омлет и котлета из свинины. Ход болезни у потерпевших – средней тяжести. На 3 июля отравленных (работников „Птицефабрики „Мироновская”) было уже 85 человек. Всего 27 июня в столовой обедали свыше 500 работников местной птицефабрики. 12 июля, последствия массового отравления на сальмонеллез были ликвидированы, все отравленные из стационара выписаны, о чем сообщал первый заместитель начальника управления здравоохранения и медицины катастроф Вячеслав Долецкий. – В ближайшее время мы отправляем в Министерство охраны здоровья Украины заключительное сообщение, которым констатируем, что вспышка сальмонеллеза закончена, – сообщил В. Долецкий. По словам Вячеслава Вячеславовича осложнений со здоровьем у потерпевших нет. Остается открытым лишь вопрос об истинных причинах инцидента.

Источник: ИА «Контекст-Черкассы» 30 июля 2007

‹‹ к архиву новостей