Прихильників азіатської кухні серед українців стає дедалі більше. Різноманіття страв, їх властивості тамувати голод, радувати бездоганним ароматом та смаковими відчуттями з користю для здоров'я вражають. І все це можна отримати по доступній ціні, якщо замовити суші в Луцьку з доставкою від компанії Smaki-Maki. Сервіс ретельно стежить за свіжістю продуктів, оперативно виконує замовлення будь-якого об'єму та постійно розширює асортимент класичних азіатських та европейских страв. Традиційні рецепти в поєднанні з майстерністю поварів гарантують максимум задоволення кожному поціновувачу смачної та ситної їжі.
Варто зазначити, що суші та роли можуть готуватися не тільки за звичними рецептами - є й експериментальний підхід до створення таких страв у тому числі і в домашніх умовах. Тож якщо вам кортить спробувати дещо незвичайне, до того ж приготоване своїми руками, далі ви зможете ознайомитися з кількома нестандартними рецептами від відомих закладів та шеф-поварів.
Ресторан "Цвітіння сакури" в особі майстра Хірокі Аракави, пропонує досить простий в приготуванні різновид ролів - тутсумі. Начинкою для страви може виступати що завгодно, але головне завдання - створити хрусткий зовні та м'який всередині ролл. Так, лосось ідеально поєднується з червоною ікрою та сиром фета; до угра варто додати м'якоть авокадо, а до фаланги краба підійде свіжий огірок та кунжут. Звичайно, ніхто не заважає вам експериментувати з начинками і їх комбінаціями! Головне, купуйте хрусткі листи норі. В якості соуса до страви може виступити спайсі або ж класичний соєвий варіант.
Якщо ж ви готові до приготування більш складних страв, то рецепт від шеф-повара Караоке-клубу "К11" може стати відмінним випробуванням. А нагородою за старання буде неймовірна насолода від готових ролів. Всі інгредієнти слід ретельно нарізати смужками. Лист хрусткого норі кладеться на бамбукову циновку гладким боком вниз. Врений рис викладаєтсья тонким шаром. Далі норі перевертаеється іншим боком (рисом вниз) і вже тут викладається начинка - фаланга краба, авокадо, свіжий огірок, угор. Далі слід звернути ролл обережно але досить туго. Розрізати виріб на шматочки необхідно вологим та загостреним ножем, інакше процедура суттєво ускладниться і рол буде пошкоджений. Після того, як страва викладена на тарілку, зверху кожного шматочка розміщають ікру літучої риби, нарізаний маленькими кубиками лосось та подрібнену рукколу. Ідеальний соус для таких ролів - спайсі.
Джерело: Олексій Петрович, 15 червня 2021