Всем известно, что большую часть своего времени проводит на кухне именно женщина. Кроме прочих своих обязанностей по дому и вне дома, как и в давние времена нашим бабушкам и прабабушкам, современным хозяйкам прежде всего приходится думать о том, как качественно, калорийно, а главное вкусно накормить свою семью. Приготовление пищи - довольно трудоемкий процесс и достаточно продолжительный, особенно, если семья немаленькая, и ее члены любят хорошо покушать. И поэтому у каждой женщины к своему рабочему месту на кухне есть индивидуальные требования.
Целые сети мебельных магазинов могут предоставить покупателю большой выбор необходимой мебели, в том числе и кухонной. Но, кухни на заказ, которые выполняются по индивидуальным проектам, более предпочитаемы современными хозяйками. И в этом есть свой резон. Интерьер кухни должен быть удобен, практичен, дизайн безупречен, должны быть соблюдены все правила эргономики, освещения, ибо здесь царствует женщина. Согласитесь, что с хорошим настроением пища готовится быстрее и вкуснее. А хорошее настроение очень часто связано с окружающей обстановкой. Так почему бы не удовлетворить запросы наших милых хозяек? Пусть то место, где трудятся их добрые руки, будет для них уютным и радостным. Вот и стараются дизайнеры всех стран и народов максимально улучшить своими искусными проектами интерьер самого посещаемого помещения в наших домах и квартирах.
А еще полтора века тому назад кухня служила только, как место для приготовления пищи. И оборудовалась она печью, столами для разделки мяса, порезки овощей, столами для посуды и находились там только повара и их подсобные поварята. А сам процесс приема пищи происходил совершенно в отдельном помещении. Это могла быть комната или зал.
Первые проекты современной кухни появились благодаря женщинам. Американка Кэтрин Бичер в девятнадцатом веке даже написала книгу под названием «Дом американской женщины», где подробно изложила свое видение идеальной кухни. Кристин Фрик, тоже американка, развила идею идеальной кухни в своей книге «Инженерия домашнего хозяйства». Обе женщины желали облегчить домашний труд своим соотечественницам. По их проектам на кухне должен был находиться рабочий стол с выдвижными ящиками, симметричные полки, где можно хранить посуду и продукты, шкафы, а рабочая зона — плита, стол и мойка располагались так, чтобы при приготовлении пищи женщине приходилось делать как можно меньше лишних шагов по кухне. Еще одна женщина австрийка Маргарет Шюте-Лихоцке предложила очень рациональную идею, чтобы все рабочие поверхности, для удобства пользования ими, имели одинаковую высоту. ЕЕ разработка получила название «Франкфуртская кухня».
Джерело: Тина Заречная 12 августа 2013 года