Як правильно вибрати каструлю? На що дивитися і інші нюанси, на які варто звертати увагу при виборі каструлі. Адже, каструлі є найважливішим елементом посуду. Ми їх використовуємо постійно, для готування їжі, зберігання їжі. Тому каструлі мають бути якісні і надійні.
Такі вироби посуду як каструлі (www.philipiakmilano.com.ua) виготовляються з декількох матеріалів, які у свою чергу мають різні технічні характеристики. Так, наприклад, каструлі з чавуну і нержавіючої сталі, мають високу міцність і є надійними. І під впливом високих температур і фізичних навантажень не прогинаються і не деформуються. Каструлі з алюмінію, навпаки, мають схильність до деформації, за що їх недолюблюють.
Але каструлі з алюмінію, як каструлі з нержавіючої стали, мають хороший теплообмін. Вони швидко нагріваються, на відміну від чавунних каструль. Зате чавунні каструлі, хоч і нагріваються повільно, але прогріваються рівномірно. Це ж торкається і сталевих каструль.
Нещодавно було доведено, що алюмінієві каструлі виділяють небезпечні і шкідливі речовини в їжу під час готування і зберігання їжі в них. Ці речовини можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. В той час, як сталеві і чавунні каструлі нічого подібного не роблять. Зате алюмінієві каструлі коштують дешевше, ніж чавунні і сталеві, що також важливо для покупців.
Також при виборі каструлі, треба дивитися на товщину її стінок, і товщину її дна. І перше, і друге, чим воно товще, тим краще.
Різні компанії намагаються зробити якусь особливість у своїх виробах, щоб зацікавити покупців. Так, компанія Філіпяк Мілано, на кришках каструль, встановлює спеціальний температурний датчик, який значно спрощує процес контролю нагріву посудини. http://www.philipiakmilano.com.ua/ - офіційний сайт компанії Філіпяк, де є огляд усіх товарів що випускаються компанією.
Джерело: Анатолий Валтасар 19 января 2015