Давным-давно известно то, что для индукционных плит нужна специальная посуда. Такое обстоятельство зачастую оказывается решающим аргументом, направленным против покупки индукционной плиты. КПД этой плиты невероятное, если сравнивать с электрической или газовой.
Она практичная, удобная, имеет стильный вид. Но для многих мысль о покупке нового комплекта сковородок и кастрюль затмевает радости наличия новой варочной поверхности. Но ведь, если Вы можете приобрести новую плиту, то почему бы впридачу не порадовать себя красивым комплектом посуды. Ознакомьтесь обязательно с информацией о том, как выбрать посуду для индукционных плит.
Посуда, предназначенная для индукционных плит промышленных, предлагаемых в магазине masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/plitu-promushlennue/plitu-promushlennue-indukcionnue, обязательно должна иметь ферромагнитные свойства: к посуде должен приставать магнит. Если плита индукционная, то совсем неважно то, из какого именно материала состоит сковорода либо кастрюля.
Самое главное – это то, чтобы ее одно имело нужные качества. Рассматривая посуду, не стоит на бок лепить магнитик. Магнититься должно именно дно. Важно, чтобы оно было толстым. Это незаменимое условие. Толщина должна быть не меньше 5 миллиметров, а еще лучше, если 10.Тогда нагрев будет более равномерным и не появятся досадные провалы в нагреве во время смены режима. Поначалу, когда Вы еще так и не научились ловить с интуицией правильный режим, случается и такое, что суп, выкипающий с бешеной скоростью из кастрюли, перестает подавать признаки жизни. В таком случае нужно просто уменьшить мощность. Если посуда имеет толстое дно, то подобных конфузов не будет.
Особое значение имеет также строение дна: чугунный или стальной цельный блин, но в большинстве случаев предлагается посуда, имеющая 3-6-слойное дно. Это напоминает сэндвич. А стенки посуды могут состоять из разнообразных материалов, что очень радует, поскольку некоторым хозяйкам трудно отказаться от алюминиевых литых сковородок, жаровен, утятниц. В них очень хорошо тушиться мясо и жарятся тонкие блины.
Посуда из нержавейки – привлекательная. А продукты, находящиеся в ней, совсем не окисляются и не теряют своих полезных качеств. В подобной посуде можно без страхов хранить пищу в холодильнике. Такая посуда не тяжелая и сталь позволяет реализовать невероятные задумки дизайнеров. Наборы посуды, состоящие из нержавейки, поражают различием форм. Что же касается расцветок, существует только два варианта: матовый и блестящий.
Источник: Анатолий Валтасар 23 октября 2017