Новая сеть ресторанов появилась в Великобритании в 2008 году. Ей понадобилось не более четырех лет, чтобы развиться до мирового уровня и построить более тридцати заведений в самых разных странах.
У руководства организации далеко идущие планы. Помимо расширения компании в России, в которой она уже представлены в Москве и Санкт-Петербурге, планируется разместить свои заведения в Эмиратах, Австралии и ряде других стран.
Впервые мысли о создании интерьера итальянского ресторана (www.forum-grad.ru) появились у двух искусных поваров. В начале 90-х годов, при очередной встрече любители национальной кухни Италии Джейми Оливер и Дженнаро Контальдо приняли решение о создании такой сети.
В качестве проектанта и компании, которая занималась реконструкцией зданий, подобранных специально под сеть ресторанов по всему миру, была выбрана лондонская компания «Blacksheep». Два товарища вложили собственные средства в проект. Вся полученная прибыль, получаемая в первое время работы, направлялась на расширение сети.
Торговый центр в историческом центре Лондона – «Вестфилд Страдфорт Сити», стал местом размещения одного из ресторанов. Внешний облик заведения ничем не отличается от помещения 60-х годов 20-го века. Единственное, что может отличать интерьер прошлого от настоящего, так это современные мебель и оборудование. Помимо предметов меблировки и оборудования, положительным отличием середины прошлого столетия является площадь. Ресторан разместился в помещении свыше 2000 кв. метров. Атмосферу 60-х в заведении подчеркивают окорока, висящие над барной стойкой.
Торговый центр, в котором подобрали подходящее помещение, начал свою работу в 2011 году. «Вестфилд Страдфорт Сити» имеет 175000 кв. метров торговых площадей и является одним из самых крупных торговых центров в Европе. Расположился комплекс в центре Лондона, недалеко от Олимпик-Парк, в котором в 2012 году проходили летние Олимпийские игры.
Сегодня на территории Туманного Альбиона построено 13 ресторанов сети. Изначально сеть создавалась как место с фантастическими блюдами, которые готовятся по старинным рецептам, передаваемым в итальянских деревнях из поколения в поколение.
В ресторанах «Jamie’s Italian» есть и детский отдел, в котором по видео меню можно заказать лакомство из большого ассортимента. Готовятся блюда только из самых свежих продуктов. И даже самый изысканный гурман сможет найти себе блюдо по вкусу.
Помимо шикарных блюд, имеется и достойная винная карта, в которой можно подобрать неплохое итальянское вино, либо попросить бармена сделать фирменный коктейль.
Джейми Оливер в одном из интервью рассказывал о своих ресторанах как о большой сети уникальных заведений с неповторимым внутренним дизайном и оригинальной мебелью для ресторана (подробнее тут). В каком бы городе мира вы не посетили «Jamie’s Italian», вы встретите только теплый дружелюбный сервис и незабываемую кухню только из самых свежих продуктов.
Статья подготовлена Александром Некрашевичем
Источник: Анатолий Валтасар 9 февраля 2015