Пища в доставке для жителей больших городов стала своего рода традицией. Необходимость долго стоять у плиты или питаться пельменями – просто не существует. Вопрос ужина решается в рекордно короткие сроки – достаточно лишь оформить заказ в специализированном сервисе или на сайте ресторана.
Гораздо более сложным является вопрос правильного выбора. Наслаждаться вкусом любимых блюд можно бесконечно. Хотя, время от времени, полезно и несколько сменить ассортимент. Если Вас бесконечно прельщает доставка тайской еды, обязательно попробуйте еще и сказочно вкусные десерты. Секрет популярности лакомств, как и всей кухни Тайланда, в многолетних традициях. Изначально все эти блюда служили украшением королевского стола. Позднее они стали доступны и для менее привилегированных жителей страны. Однако правила приготовления и подачи шикарных, великолепно приготовленных королевских блюд сохранились и поныне.
Сегодня можно оценить достоинства пищи богатых вельмож и в Вашем любимом ресторане тайской кухни. Итак, чем же отличаются королевские лакомства? И что необходимо для того, чтобы почувствовать себя, как минимум, вип-гостем
Заказ тайской еды: особенности
Королевскую роскошь многочисленным блюдам придают не столько ингредиенты, сколько способ приготовления. Для королевского стола Тайланда отбирались лишь самые лучшие продукты. Однако обо всем по порядку.
Основа меню или что заказать на обед или ужин по-тайски. Королевский стол украшали все те же блюда, что и подавались в доме простолюдинов. Знать любила лакомиться карри, Том Ям Гунг и другими популярными блюдами.
Основой большинства рецептов выступал ароматный жасминовый рис или нежная лапша. Они подавались в качестве гарнира или обильно посыпанные специями и приготовленными с овощами и морепродуктами.
Все дело в эстетике. Еще и сегодня, если заказывается тайская еда на дом, обязательно отдается должное стильному оформлению. Готовое блюдо представляет собой настоящее произведение искусства. Прежде всего, покоряет уникальное сочетание самых разнообразных вкусов: горького, кислого, сладкого и острого. А вдобавок ко всему, вся эта роскошь выглядит просто великолепно. Благодаря смешению самых разнообразных ингредиентов блюдо приобретает своеобразный уникальный вкус и становится просто шикарным по внешнему виду. Иначе и невозможно, ведь изначально эти блюда украшали королевский стол.
Единственным нюансом великосветской кухни было чрезвычайно взвешенное сочетание самых разных ингредиентов. Вкус готового блюда становился простым и сбалансированным. Чрезмерно ярких оттенков в нем не присутствовало.
По высшему разряду. На королевском столе Таиланда достаточно часто подавали традиционное зеленое карри, свежие фрукты и овощные блюда. Единственным нюансом подачи к великосветскому столу была тщательная подготовка плодов. Их предварительно очищали от кожуры и семечек. Однако и к срезанию кожуры королевские повара подходили со всей ответственностью. Это делалось очень аккуратно. В дальнейшем кожура использовалась для оформления блюда, как украшение.
Подача свежих фруктов в целом виде была недопустимой. Их обязательно разрезали на небольшие порционные кусочки.
Лучшая тайская еда в Одессе - только самое вкусное и полезное
Выбирать королевскую кухню для приятной домашней трапезы полюбили многие жители страны. Одним из достоинств тайской кухни является большое разнообразие блюд с рыбой и морепродуктами.
Заказав нежное блюдо, Вы непременно оцените его подачу. Для подачи на королевском столе рыба предварительно обжаривается. После чего из каждой половинки аккуратно удаляются кости. Затем они вновь соединяются и заново обжариваются. Благодаря этому приему филе склеивается и становиться вновь цельным. Такую рыбу можно есть целиком, не задумываясь о костях.
В завершении королевской трапезы обязательно подается десерт. Это могут быть как традиционные блинчики с бананами и соусом, так и свежие фрукты. Приятного аппетита. Побалуйте себя вкуснейшими королевскими блюдами, прямо из Тайланда.
По информации сайта: Smachnogo.ua
Источник: Антон Муха 6 ноября 2014