Джерело зображення: romahoreca.com.ua
Ринок дистрибуції високоякісних хлібобулочних виробів та сосисок в Україні демонструє стійке зростання, особливо в сегментах HoReCa, швидкого харчування та роздрібної торгівлі. Заморожений лаваш, булочки для гамбургерів та французьких хот-догів лідирують за попитом завдяки зручності зберігання, збереженню свіжості та універсальності застосування. Такі продукти допомагають закладам знижувати витрати на виробництво, мінімізувати відходи та підтримувати стабільну якість без власної пекарні. Розвиток мережевих форматів посилює потребу в передбачуваній продукції з єдиними смаковими характеристиками.
У цьому сегменті ключову роль відіграє компанія FAST FOOD ASSISTANT (FFA) https://romahoreca.com.ua/ua/, ексклюзивний дистриб'ютор, що співпрацює з провідними виробниками та забезпечує лідерські позиції за постачанням замороженого лаваша, булочок для гамбургерів та французьких хот-догів.
Переваги замороженої продукції
Заморожені вироби пропонують бізнесу комплексні рішення для оптимізації роботи:
- Тривалий термін зберігання: до 12 місяців за правильних умов, без змін текстури, об'єму та смаку.
- Гнучкість планування: закупівлі під сезонні піки, акції та оновлення меню, з мінімальними ризиками перевиробництва.
- Сертифікована якість: дотримання HACCP, ISO, використання перевіреної сировини для професійного сегменту.
- Логістична ефективність: компактна упаковка, безкоштовна доставка в Київ, Харків, Одесу, Дніпро та інші регіони.
Виробники активно впроваджують інновації: булочки з посиленою скоринкою для гриля, еластичний лаваш для ролів, сосиски з натуральними добавками. Це відповідає трендам здорового харчування, локальним уподобанням та вимогам стрітфуду. Французькі хот-доги підходять для вуличних форматів, булочки для гамбургерів - для бургерних мереж, де кожен елемент меню стандартизований.
Ринок розширюється завдяки цифровізації: онлайн-каталоги, швидкі замовлення та інтеграція з платформами доставки. У 2025 році очікується зростання на 15-20% за рахунок відновлення туризму, нових фуд-кортів та сезонних кампаній. Бізнесу вигідно співпрацювати з постачальниками, що пропонують консультації з асортименту, щоб адаптувати продукти під формат закладу та підвищити конкурентоспроможність.
Джерело: Анатолій Валтасар 18 грудня 2025