Несмотря на то, что сырники считаются простейшим блюдом, оно очень популярно в разных славянских народах. Существует масса стандартных и непривычных рецептов приготовления этой вкуснятины. Поэтому, если уже приевшийся традиционный для вашей семьи вкус сырников несколько надоел, то особые рецепты сырников тут https://lasunka.com/ua/blog/populyarne-reczepti-sirnikov/ вы сможете найти с детальным описанием количеств ингредиентов и этапов готовки. Помните, это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для всех членов семьи.

Важные правила приготовления сырников

Несмотря на то, что существует множество методов кулинарных изысканий, что способны преобразить внешний вид и вкус сырников до неузнаваемости, некоторые рекомендации будут полезны всем хозяйкам без исключения. Для начала очень важно правильно выбрать основной ингредиент - творог. Тут следует запомнить такие нюансы:

• продукт должен быть свежим;
• в готовке используют сухой сыр;
• лучше всего подходит домашний творог с повышенной жирностью.

Есть повара, которые любят экспериментировать с рецептами. В случае с количеством яиц лучше не отклоняться от рекомендуемой дозы, иначе вкусовые качества сырников пострадают. Лишний сахар может привести к разваливанию лепешек и они потеряют эстетичный вид. Если кому-то покажется, что ваши сырники недостаточно сладкие, всегда можно поставить на стол мед, варенье или джем и решить проблему. А вот в вопросе добавления сухофруктов, ягод, орехов можете дать волю фантазии!

Овощные сырники

Для того, чтобы в блюде были максимально сконцентрированы полезные вещества без потери для вкуса, неплохо будет добавить в тесто различные овощи. Это может быть морковь, брокколи, цветная капуста и даже пармезан. На 300 г творога можно взять по 50 г каждого из вышеперечисленных ингредиентов, кроме последнего - пармезана можно дать 100 г. Кроме того, в тесто нужно добавить 1 яйцо, и 4 столовых ложек муки. Соль и специи - по вкусу, не помешает около 50 г укропа.

Вначале нужно отварить овощи и нарезать мелкими кубиками. Пармезан измельчается на терке, а творог прогоняется через сито. Затем ингредиенты смешиваются и перемешиваются ложкой до образования однородной массы. Треть муки из предназначенного для готовки количества используется в качестве панировки. Вначале сформированные сырники обжариваются до появления корочки на сковороде, а затем их нужно выложить на противень с пекарской бумагой и при температуре 170 градусов запекать чуть меньше 8 - 10 минут.

Это всего лишь один необычный для многих рецепт сырников. В соответствующем разделе портала lasunka.com вы найдете множество интересных вариантов приготовления этого блюда!

Источник: Алексей Петрович, 27 сентября 2019