Беременным женщинам следует тщательно выбирать суши, потому что не все ингредиенты могут быть для них безопасными.

Беременность – невероятно особенное время в жизни женщины. Девушки не зря рано начинают задумываться о здоровье и развитии ребенка. Однако есть много баек о том, что можно и что нельзя есть во время беременности. Есть также несколько жестких правил, которым следуют многие беременные женщины. Например, одно из самых распространенных правил — есть суши во время беременности нельзя.

Действительно ли вам следует избегать употребления суши во время беременности? Это не простой ответ. Хотя в это время следует избегать многих видов суши и рыбы, некоторые из них безопасны. Вот факты, которые вам нужно знать о потреблении роллов во время беременности.

Минусы употребления суши во время беременности

Сырая рыба — это то, с чем беременным следует быть осторожными. А многие суши содержат именно этот ингредиент. Сырая рыба с большей вероятностью содержит паразитов и бактерии (в том числе листерии), которые могут нанести вред вам и ребенку. Даже лучший суши-ресторан может непреднамеренно подвергать своих клиентов пищевым отравлениям. Это русская рулетка, на которую не следует подписываться.

Еще одной причиной быть осторожным с роллами во время беременности является наличие ртути. Особенно, когда она не вареная. Ртуть является токсичным металлом, который может вызывать серьезные врожденные дефекты, в том числе повреждение головного мозга, слепоту и глухоту. Некоторые виды рыбы, которых следует избегать, даже если они были в приготовленном ролле, — это ахи и желтоперый тунец, рыба-меч и марлин.

Иногда рыба, такая как лосось, может содержать мелких паразитических червей, таких как анизакис. Червя обычно можно убить при высоких температурах. Тем не менее, если вы едите хорошие продукты в сыром или недоваренном виде, вы рискуете подвергнуть себя и своего ребенка воздействию глистов.

Плюсы употребления суши во время беременности

С другой стороны, польза для здоровья многих видов рыбы не имеет себе равных. Приготовленная рыба с низким содержанием ртути — отличный способ получить полезные жиры и омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь в развитии ребенка.

Одна порция хорошо приготовленной рыбы является отличным продуктом диеты для беременных и известна своей питательной ценностью. Лосось обычно считается одной из лучших рыб, которую женщина может съесть, но очень важно, чтобы рыба была хорошо приготовлена в печи или на сковороде.

Различные виды суши

Когда вы едите в ресторане, важно знать ингредиенты блюда, которое вы заказываете. Суши-ресторан тщательно описывает все суши сеты в своем меню. Смело выбирайте следующие виды суши.

Нигири – начинка, обычно рыба, подается поверх риса для суши. Это блюдо бывает запеченым и готовится из моллюсков, рыбы и других подобных начинок.
Сашими — рыба или моллюски, которые подаются отдельно, без риса; просите с термообработкой.
Маки — рис с начинкой, завернутый в морские водоросли, является популярным основным продуктом суши — не всегда сырой, поэтому обязательно прочитайте описание каждого доступного блюда.
Темаки — также известные как «ручные рулетики», это блюдо с рыбой, рисом и другими вкусностями иногда бывает сырым — дважды проверьте свое меню при заказе.

Окончательный вердикт: безопасно ли есть суши во время беременности

Правильная диета для будущей мамы должна состоять из продуктов, согласованных и одобренных вашим доверенным врачом. Вам рекомендуется и разрешается употреблять хорошо приготовленную рыбу и моллюсков во время беременности. Эти животные из моря приносят много пользы для здоровья, не говоря уже о том, что они вкусные. Выбирайте темпуру с креветками или аналогичный приготовленный ролл, когда собираетесь отведать блюда японской кухни с друзьями или семьей.

Источник: Анатолий Валтасар 20 июля 2022