Во многих современных кафе или ресторанах одну из главных функций на кухне выполняет такое универсальное устройство, как пароконвектомат. Уникальность данного вида оборудования заключается в сочетании двух основных режимов - конвекции и пара. Фактически, пароконвектомат может успешно заменить работу многих кухонных устройств: фритюрницу, варочную и жарочную плиты, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь и пр. Выполняя функции практически всего кухонного оборудования, пароконвектомат позволяет выгодно экономить пространство в кухонном помещении, не снизив при этом функциональности кухни. Таким образом, пароконвектомат - это необходимое профессиональное оборудование для приготовления различных блюд. Вы можете найти самые выгодные цены на пароконвектоматы на iPelican здесь ipelican.com/ru/t/catalog/horeca-equipment/heating-equipment/combi-ovens.
iPelican представляет собою уникальную международную онлайн систему дистрибуции профессионального торгового и технологического оборудования для магазинов, кафе и ресторанов.
Безусловно, пароконвектомат - это незаменимое оборудование, которое способно использовать всевозможные способы приготовления продуктов — запекание, выпечка, варка на пару, обжарка и т.д. Стоит отметить, что пароконвектомат сохраняет во время готовки блюд все полезные витамины и вещества продуктов.
Впервые это чудесное оборудование появилось в конце 1970-х годов, открыв поварам новые широкие возможности комбинированного приготовления пищи. В результате использования пароконвектоматов значительно улучшилось сохранность питательных веществ, снизилась усадка мяса, появилась возможность сильно разнообразить меню и прочие новые возможности.
На сегодняшний день, пароконвектоматы очень популярны для использования в ресторанах, кафе и других профессиональных кухнях. Данное оборудование сильно увеличивает качество пищи, сохраняя витамины, и значительно экономит время.
Источник: Злата Орановская 28 мая 2014