Восхитительный зеленый чай и его спутники – чай оолонг и чай пуэр

Любители и тонкие ценители чая, так же, как и новички в чайном искусстве, всегда хотят узнать больше о продукте, который так привлекает их своими чудесными свойствами. Особенно важно ориентироваться в разновидностях чая сейчас, когда на украинском рынке представлено такое количество разновидностей этого товара, как никогда раньше. Зачастую новичку некоторые разновидности этого продукта могут показаться совершенно необычными и экзотичными, но правильное понимание того, как производят различные сорта, может гораздо лучше определиться с выбором при покупке. Покупка чая – процесс сугубо индивидуальный, а многообразие сортов и разновидностей позволяет любому человеку выбрать подходящий под его индивидуальные вкусы и потребности.

Изысканный зеленый чай родом из Китая

Часто люди не понимают, какое многообразие сортов и разновидностей какого-либо продукта стоит за основным и простым его названием. Китайский зеленый чай отличный выбор здесь chinachay.com.ua/7-zelenye-chai это не какой-то один определенный сорт, а несколько сотен сортов, каждый из которых произрастает в определенных условиях и в разном климате, на достаточно удаленном расстоянии друг от друга. Лучшие сорта принято классифицировать по месту произрастания, ведь для качества и свойств готового продукта огромное значение имеет микроклимат, в котором вызревают листья. По убеждениям китайских мастеров зеленый чай впитывает туман, солнечные лучи и энергию места, в котором он растет. Самые лучшие сорта, как правило, выращивают в самых живописных местах. Большинство классических сортов имеют многовековую историю и представляют большой интерес для любителей и новичков благодаря своему специфическому насыщенному вкусу и изысканному утонченному аромату.

Бирюзовый чай оолонг и его особенности

Среди различных сортов, которые произрастают в высокогорной местности, выделяют несколько районов Китая и острова Тайвань, которые являются производителями совершенно необычного продукта. Знаменитый на весь мир чай оолонг можно выбрать тут chinachay.com.ua/9-uluny представляет собой нечто среднее между зелеными и красными, более сильно ферментированными сортами. Уникальные условия произрастания листа не единственное, что отличает чай оолонг из различных провинций Китая. Как правило, для того чтобы обеспечить хороший аромат при насыщенном вкусе, используют разные степени ферментации либо ароматизацию с помощью различных натуральных добавок. Многообразие улунов, как еще называют этот замечательный продукт, способно поразить любого ценителя, а присущие каждому сорту уникальные запах, и вкус внесут в сокровищницу чайных ощущений настоящие драгоценности.

Чем отличается чай пуэр от других сортов

Уникальность технологии, различия в условиях произрастания и сбора листа, служат не единственными отличиями различных видов чая друг от друга. Выращиваемый в основном на юго-западе Китая, очень популярный чай пуэр служит в какой-то мере визитной карточкой настоящих китайских товаров в наше время. В основном, это происходит из-за необычной для украинского потребителя формы, в которой чай пуэр доступне в разделе chinachay.com.ua/27-puery поступает на отечественный рынок. Это и маленькие «таблетки», и достаточно большие «блинчики» совершенно разного веса и формы. Такая форма прессования является в наше время не более чем данью многовековой традиции. А вот технология изготовления является до сих пор той же, какой она была в достаточно отдаленные времена, для того, чтобы сохранить для современного потребителя аутентичные вкусовые особенности этого продукта. Собранные чайные листья дополнительно сбрызгивают водой, как следует перемешивают, и оставляют проходить ферментацию в виде куч, в которых на лист воздействуют не только ферменты самих листьев, но и влажность воздуха, и ферменты микроорганизмов, которые попадают в чай из окружающей среды.

Источник: Антон Муха 14 марта 2014