Когда мы говорим о цикории, первой мыслью может быть такая: это же дешевый заменитель кофе. Конечно, он тоже тонизирует и не содержит кофеина, некоторым категориям людей противопоказанный. Однако во вкусовых параметрах цикорий всё-таки уступает. Тем не менее, он пользуется спросом и занимает достойную нишу на рынке горячих тонизирующих напитков Украины.

Встречается не только обычный, “чистый” вид, но и смешанные — с добавками и ароматизаторами. Еще одна заслуживающая внимания тенденция: многие потребители предпочитают делать покупку через интернет-магазины, например такие. Оно и понятно: так цикорий обойдется дешевле, особенно если заказать сразу несколько упаковок (оправдывается сумма доставки).

Цикорий: плюсы

Когда речь заходит о плюсах цикория, мы сразу думаем о лечебных свойствах. И действительно: поскольку в производстве используется корневая часть, содержащая значительную часть инулина, то есть натурального полисахарида, напиток может быть частью диетического питания (в частности, при диабете).

Важно понимать, что на свойства цикория влияет климат и особенности почвы в местности, где выращивается данное растение. В целом оно неприхотливо и не испытывает особых проблем даже в умеренных широтах. Однако в этом случае может наблюдаться лекарственный привкус, поэтому оптимальны тропические условия.

Цикорий — очень неплохой пребиотик, позволяющий организму эффективно противодействовать болезнетворным бактериям. Остальная часть его полезности обеспечивается двенадцатью полезными элементами в составе. Это несколько видов витаминов (E, PP, B5, K), холин, бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, а также фолиевая и аскорбиновая кислоты.

Чтобы понять, насколько комплекс этих веществ полезен, достаточно вспомнить, что данные элементы составляют львиную долю веществ, жизненно важных для здорового иммунитета. Те, кто употребляет цикорий регулярно, с огромной вероятностью предупреждают развитие раковых опухолей, повышают выносливость, улучшают качество кожного покрова и замедляют процессы старения. Также любители этого напитка существенно реже болеют простудными заболеваниями.

Еще некоторые сферы полезного влияния цикория касаются печени, репродуктивной и сердечно-сосудистой системы и зрения. Напиток улучшает и обмен веществ и притупляет чувство голода, что актуально при склонности к перееданию и лишнему весу. Но справедливости ради стоит отметить, что это в большей мере касается умеренного и регулярного употребления.

Цикорий: минусы

Даже самый полезный продукт можно употреблять неуравновешенно, создав себе проблемы на ровном месте. И цикорий не является исключением. У некоторых бывает на него аллергия или непереносимость. Нежелательно также использовать этот продукт, если у вас есть какие-то из перечисленных ниже противопоказаний:

• варикозное расширение вен,

• желчекаменная болезнь,

• гипотония,

• спазмы дыхательной системы.

Если пить цикорий во время приема антибиотиков, это может нарушить их усвоение. Поэтому рекомендуется не употреблять то и другое одновременно.

Ограничения не так уж существенны, но знать о них нужно. А самое последнее из них касается дозировки — не позволяйте себе больше 300 мл, или одну чашку, в день. Причем в ней должна быть всего 1 чайная ложка растворимого порошка, или 5 г. Передозировка вызовет нежелательную реакцию — примерно такую же, как при приеме лишней порции лекарства. Ну а если противопоказания вас не касаются, то смело покупайте цикорий и наслаждайтесь им.

Источник: Анатолий Валтасар 29 октября 2018