Шоколад прямоугольной формы, упакованный в красивую обертку давно стал одним из самых популярных презентов. Шоколадная плитка стала одним из важнейших изобретений кондитерского искусства. Её невозможно улучшить или превзойти — она прекрасна в своей лаконичности и предельной простоте. Если шоколадка сделана из натуральных ингредиентов, да еще и по индивидуальному заказу, она становится маленьким сладким шедевром.

История и секреты вкусного шоколада

Шоколад можно считать одним из лучших шедевров кондитеров — его создание для пищевой промышленности имело такую же значимость как изобретение колеса для механики. Готовят его из бесценных для сладкоежек какао-бобов и сахара.

Первая плитка была создана в 1847 году британской компанией JS Fry & Sons. С тех пор и началось триумфальное шествие шоколадных прямоугольников по свету. По популярности и объему продаж, превзойти шоколадки, разделенные на множество маленьких долек, не может ни одно кондитерское изделие.

Как делают качественный шоколад:

• строго соблюдают технологию — достаточно одной ошибки, чтобы все испортить;
• какао-бобы две недели ферментируются, избавляясь от горечи и приобретаю шоколадный аромат;
• сырье сушат в особых печах или под жарким тропическим солнцем;
• бобы обжаривают, очищают, дробят, отжимают и получают какао-масло и тертое какао — именно из них и готовят шоколадные плитки, покорившие мир.

Какой шоколад заказать для праздника

Ассортимент шоколадных плиток так широк, что потребителя больше всего волнует вопрос, как выбрать лучший вариант для подарка. Ответ прост — не стоит довольствоваться массовой продукцией, для праздника нужен особый шоколад, эксклюзивный, авторский.

Какой шоколад можно заказать:

• Цвет. Главный компонент шоколада — какао-бобы, но его цвет зависит от других ингредиентов. Кондитеры, помимо традиционного тёмного, молочного и белого шоколада, могут приготовить плитки самой разной окраски — даже розовый или зеленый.
• Структура. Одним нравится плотный шоколад, других привлекает пористый, наполненный воздушными пузырьками, третьи предпочитают версии с начинками, упрятанными в каждую дольку или равномерно распределенными по шоколадной массе.
• Начинка. Здесь вариантов бесконечное множество. Даже на полках магазинов можно встретить десятки вариантов, что уж говорить про частные кондитерские. Вам предложат здесь начинки и добавки, придающие шоколадным плиткам просто волшебный вкус.

Особый, эксклюзивный вкус каждой шоколадной плитке, выполненной на заказ, придают дополнительные ингредиенты, например:

• вяленые вишни;
• сушеный базилик;
• овсяные мюсли;
• пшеничные хлопья;
• рисовые шарики;
• имбирные цукаты;
• корица;
• соль;
• карамель;
• ягодная пастила;
• кофе;
• вяленая клюква;
• фундук;
• миндаль;
• ягодная пудра;
• вафельная крошка и еще многое-многое другое.

Авторская шоколадная плитка, а ещё лучше набор шоколадок с разными вкусами и начинками — презент, который невозможно повторить. Заказав у шоколатье эксклюзивные плитки с оригинальными добавками, вы сможете легко и элегантно решить сложный вопрос о выборе подарка.

Источник: Анатолий Валтасар 8 ноября 2021